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| 矿泉水营养与保健作用 |
水是构成一切生物体的基本成分，不论是动物或是植物，均需水来维持生命。所以，水是生命之源泉。
水也是人类必需的营养素之一，人的体里约50%——70%是水分，含水量随年龄、性别、肌肉发达程度以及体脂多少而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化合物相结合，形成胶体状态。人体总水量中约50%是细胞内液，其余50%为细胞外液，包括细胞间液、血浆，维持着身体内环境水和电解质的平衡。
人可数十日无食，不可数日无水。身体缺水最先的感觉便是口渴，它是体内需水的信号，通过饮水即可补充所需水分。人类通过长期实践发现，喝了某种水源的水除了能渴外，还能促进身体健康，减少某些疾病的发生，甚至可以延年益寿;用某种矿泉水浴身或浸泡四肢还可医治某些皮肤病，或安神镇静，使一些慢性病加速康复。
古今中外，人们最为神化的水源便是天然矿泉水。远在古罗马时代，欧洲一些地方的矿泉水就被人们奉为“圣水”，用以医治疾病。我国利用矿泉治病的历史源远流长，已有三千年历史。古代文献郦道元的《水经注》中有“鲁山皇女汤，饮之愈百病”;《醴泉铭》中有“醴泉出京师，饮之痼疾皆愈”的记载。这表明，中国人在很早以前就已经懂得饮用矿泉水，不但可强身健体，治疗多种疾病，而且对于某些难治的顽疾，也有一定效果。根据有关记载：在浙江绍兴柯岩风景区，有一个自然出露的矿泉水源，相传已有600余年历史，民间称之谓“天医菩萨圣水”。逢年过节，方圆数百里的人，蜂拥而至，叩拜“天医菩萨”恩赐圣水，祈祷水到病除。自古以来，人们总是把矿泉水的防病治病作用，蒙上了一层神秘、迷信的色彩，广为流传。但这毕竟缺乏科学依据，甚至被人利用为愚弄人的工具。
现代科学分析和营养流行病学调查发现，长期饮用矿泉水的居民，某些疾病和肿瘤的发病率及患病率，明显低于饮用其它水源水的当地人群，而且生长发育指标增长，平均寿命延长。水质化学分析也表明，矿泉水除了无污染外，其所含丰富的矿物质与微量元素也有别于其他水源。这就是矿泉水具有营养与保健作用的主要因素。也正是其纯净水、蒸馏水等所望尘莫及的。
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