桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术(反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等)处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水(由纯净水人工加入矿物质而成)等。

　　由于城市的发展，密集型住宅及办公地点的出现，使桶装水有了市场。

　　将纯净水、蒸馏水、矿泉水等可饮用水装入桶中，由专人送抵需求方指定地点。方便了大众，节约了时间。是一种服务行业的伴生产物。

　　桶装水去除了水中大多数的有害物质，为人们提供了真正的直饮水，由于它的方便、卫生，受到大多数消费者的青睐。但是也存在着很多的缺点。大致有以下几点：

　　①在利润的驱使下，不少不法厂商在生产过程中使用不符合饮用水标准的水直接灌装生产车间缺少空气净化装置无合格的生产流程导致水不合格。

　　②部分厂家为了降低经营成本使用廉价的废旧塑料、报废光碟及洋垃圾制造水桶饮用“黑桶”水可能致癌。

　　③桶装水也存在二次污染桶装水在使用时每放出一升水必有一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入水桶形成密封空气层没有对桶定期清洗、消毒也会造成桶中的水不卫生因此折封的水如果在72小时内没有喝完那么再洁净的水也会变成不干净的水。